Marmellate artigianali Online:" la ricetta che ti serve".
Se sei alla ricerca di una marmellata o ancora meglio di una confettura artigianale e di qualità, qui sei nel sito di vendita giusto e adesso ti spieghiamo pure il perché, perciò continua a leggere.
Iniziamo dal principio perciò dalla produzione della marmellata.
Il tutto comincia con la ricerca delle materie prime, più nello specifico della frutta, che viene scelta, dopo un’attenta analisi, personalmente da noi ed acquistata nella maggioranza presso piccole realtà agricole Liguri e dell’entroterra. Noi ci affidiamo a loro perché con passione e puntigliosità coltivano e seguono la maturazione dei loro frutti cosi da donarci un prodotto fresco e di estrema qualità che non solo verrà valorizzato nella nostra marmellata ma sarà anche portatore del duro e passionale lavoro che vi e stato, da questi “piccoli agricoltori”, prima di essere trasformato da noi in una perfetta conserva per la colazione.
Bene detto ciò, passiamo alla fase di produzione della quale siamo follemente innamorati.
Dedichiamo molto a questa tappa di realizzazione del prodotto perché cerchiamo di mantenere vive le tradizioni famigliari di tutta Italia e nostre, senza trascurare i metodi che le nostre nonne/mamme che utilizzavano per realizzare il vasetto di marmellata che racchiudeva in se tanta dolcezza e bei ricordi.
Perciò, da dove comincia la nostra produzione? Con il recuperare dal ricettario di famiglia le indicazione da seguire. Dopo questa piccola parentesi del messaggio che vorremo trasmettere con la nostra linea passiamo a descrivere come la realizziamo.
Noi partiamo con la pulizia a mano e il porzionamento della frutta, una volta eseguito viene inserita nella pentola con una leggera quantità di zucchero che non supera quello già presente nel frutto ,così che la marmellata non diventi dolcemente nauseabonda, e cotta sfruttando i metodi tradizionali.
Alla fase della cottura, parte molto delicata, dedichiamo tutta la nostra attenzione e molto studio, per far si che nel durante la consistenza non si modifichi bruscamente, non si cristallizzi e non si bruci, quindi, raggiunta la consistenza desiderata, la pentola viene spenta e tolta dal fuoco e si aggiunge del succo di limone per mantenere, dopo la fase di pastorizzazione, vivo il colore originario della frutta e soda la marmellata.
Nella conclusione di questa fase, andiamo ad invasare il prodotto sempre a mano con l’utilizzo di un imbuto, sigillare i vasetti e pastorizzare il tutto tramite una tecnica particolare effettuata in un forno specifico.
La nostra marmellata è pronta per essere gustata, in una sostanziosa colazione: noi speriamo di avervi convinto e rimaniamo in attesa di un vostro ordine
Qualche idea per la tua colazione






Continuiamo questo percorso alla scoperta dei sapori autunnali con una nuova ricetta che ha come ingrediente principale le nostre castagne sciroppate. Questo piatto a noi piace chiamarlo: ” i crostoni del bosco” perchè sopra due semplici fette di pane di segale, tostato si trovano tre ingredienti che uniti insieme creano il sapore che rappresenta alla perfezione i profumi autunnali. Per questo, ti consigliamo, se sei un amante di questa particolare stagione di realizzarli in casa durante le giornate di pioggia per un pranzo o una cena degna di questo quieto periodo. Realizziamoli insieme!





Le nostre castagne sciroppate vengono realizzate alla vecchia maniera come le nonne facevano per conservarle e consumarle durante l’anno. Per prima cosa vengono cotte a vapore per renderle morbide e per non alterare i loro sapore naturale, poi vengono messe in vasetti ed imbevute da un classicismo sciroppo realizzato con acqua e zucchero e un mix di spezie segrete. Si lasciano riposare una giornata per far si che le castagne assorbano tutta la dolcezza dello sciroppo e si etichettano per essere portate nei nostri punti vendita e acquistate dai nostri clienti amanti di questa tipologia di prodotto.

Dopo avere scelto i giusti prodotti andiamo a comporre la nostra colazione. Una prima tipologia di colazione equilibrata può essere costituita da due semplici fette di pane, sulle quali vengono spalmati un velo di burro e marmellata, accompagnate da un Nettare Anita alla frutta. Il pane sarà il nostro carboidrato, il burro il nostro grasso buono, la marmellata lo zucchero energetico naturale e il Nettare la nostra vitamina. Per esempio, per rendere questa idea di colazione ancora più salutare, potrete scegliere una confettura come quella di frutti di bosco o di more contenenti minor zucchero e magari il Nettare al Mirtillo che possiede tantissime vitamine e proprietà utili per il nostro organismo.










Questo può essere il tipo di prodotto giusto per gli amanti delle serate con gli amici, a chi piace il divertimento, scherzare ed immergersi in un ambiente conviviale . Proponiamo dunque a queste persone di provarlo , subito, utilizzandolo magari come principale condimento per una sostanziosa grigliata di carne, sorprendendo gli ospiti con la raffinatezza e la freschezza dei nostri prodotti

Facciamo lo stesso procedimento per realizzare gli altri dischi mantenendo tra di loro una distanza di 1 cm. Dopo aver realizzato tutti i cerchi inforniamo, sull’impostazione ventilato, la teglia a 170 gradi a forno ventilato per 3/5 minutini. Se vediamo che i dischi inziano a scurirsi troppo e subito abbassiamo il forno e diminuiamo i minuti di cottura perchè significa che si stanno bruciato.
Ultimo consiglio prima di gustarle insieme agli amici. Visto che il loro ruolo e proprio quello di essere una patatina diversa dal solito vi consigliamo di intingere le chips di parmigiano nella confettura di fragole ed aceto balsamico come se fosse una vera salsa cosi da sentie una volta morsicate la loro immensa croccantezza e la delicatezza agrodolce della confettura di fragola che alleggerisce il tutto.




